Gratin d'aubergine vs Gratin d'Aubergines à la Provençale
Overall, Gratin d'Aubergines à la Provençale has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 5 of our comparison points versus 2.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Gratin d'aubergine | Gratin d'Aubergines à la Pro... |
|---|---|---|
| Nutri-Score | c | b |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 123 kcal | 104 kcal |
| Fat | 9.2 g | 7.9 g |
| Saturated fat | 2 g | 1.2 g |
| Sugars | 4.5 g | 4.6 g |
| Salt | 0.6 g | 0.7 g |
| Fiber | 4.1 g | 2.5 g |
| Protein | 3.4 g | 1.8 g |
| Additives | 3 | 2 |
| Allergens | Milk | Milk |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Gratin d'Aubergines à la Provençale has 15% fewer calories (104 kcal vs 123 kcal).
- Gratin d'Aubergines à la Provençale has 14% less fat (7.9 g vs 9.2 g).
- Gratin d'Aubergines à la Provençale has 40% less saturated fat (1.2 g vs 2 g).
- Gratin d'aubergine has 39% more fiber (4.1 g vs 2.5 g).
- Gratin d'aubergine has 47% more protein (3.4 g vs 1.8 g).
- Gratin d'Aubergines à la Provençale has the better Nutri-Score.
Ingredients
Gratin d'aubergine
Aubergine préfrite 36% (aubergine 29%, huile de tournesol), eau, tomate pelée concassée au jus (tomate pelée concassée, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), préparation à base de tomates concentrée avec pépins et peaux (tomates, acidifiant : acide citrique), mozzarella 2,8%, emmental 2%, fromage râpé, oignons, purée de tomates double concentrée, sucre, amidon de riz, ail, sel, basilic, fond aromatisé en poudre (arômes naturels, fécule de pomme de terre, dextrose, sel, chicorée soluble, tomate, ail), huile d'olive vierge extra, arôme naturel de poivre, épaississants : gomme xanthane et gomme guar. Traces éventuelles de crustacés, soja, graine de sésame, fruits à coque, oeufs, céleri, moutarde, poissons et céréales contenant du gluten.
Gratin d'Aubergines à la Provençale
Aubergines préfrites 39,2% (aubergines, huile de tournesol), tomates pelées concassées 30,8% (tomates, jus de tomates), eau, oignons, purée de tomates double concentrée 2,6%, sucre, emmental, basilic 0,8%, amidon transformé de riz, mozzarella, ail 0,6%, sel, arômes naturels (contient lait), huile d'olive vierge extra 0,1%, herbes de Provence 0,03%, thym 0,02%, épaississant : gomme xanthane.
FAQ
Which is healthier: Gratin d'aubergine or Gratin d'Aubergines à la Provençale?
Overall, Gratin d'Aubergines à la Provençale has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Gratin d'Aubergines à la Provençale has fewer calories: 104 kcal versus 123 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Gratin d'aubergine has less sugar: 4.5 g versus 4.6 g per 100 g.