View full-size photo · Photo: Open Food Facts contributors, CC BY-SA
La buche rubis
La buche rubis by Erhard provides 281 kcal per 100 g, with 18.1 g of sugars and 3.6 g of protein. It is classified as NOVA 4 (ultra-processed food). Contains: eggs, gluten, milk, nuts, sesame seeds, soybeans.
Nutrient levels per 100 g
Levels use UK front-of-pack reference thresholds.
Nutrition facts
| Nutrient | Per 100 g |
|---|---|
| Calories | 281 kcal |
| Total fat | 20.7 g |
| Saturated fat | 14.8 g |
| Carbohydrates | 20.9 g |
| Total sugars | 18.1 g |
| Added sugars | 6.3 g |
| Dietary fiber | 1.4 g |
| Protein | 3.6 g |
| Salt | 0.1 g |
*% Daily Value for 100 g, based on a 2,000-calorie diet (FDA reference values).
Ingredients
CREME (CREME5 stabilisant : carraghénanes), eau, cou!is de fruits rouges 8% (sirop de g;ucose-fructose, purée de framboise 43%, purée sucrée de cassis 13% (cassis 12%5 sucre), purée sucrée de groseille 13% (groseille 12%, sucre), eau, sucre, géiifiant : pectine, épaississant : gomme xanthane), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSERUM en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), jaune d'OEUF pasteurisé sucré, purée de fruits rouges 3% (fraise 40%5 cassis 2506 framboise 20%, groseille 15%), purée de cassis pasteurisé 3%, groseille, glaçage (sirop de glucose fructose, eau, humectant : glycérol, sucre, épaississant : pectine, correcteurs d'acidités . acide citrique et citrate de sodium), blanc dlOEUF (blanc di?lJF, stabilisant : gomme xanthane), sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), BEURRE, préparation pour meringue (sucre, sirop de glucose, blanc d'OE F en poudre, amidon modifié de pomme de terre), framboise, AMANDE en poudre, nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique-phosphates de potassium), huile de tourneso!, glaçage (sirop de glucose-fructose, eau, humectant : glycéroi, sucre, épaississant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique - citrates de sodium), farine (farine BLE, GLUTEN de BLE), mûre, cassis, gé\atine bovine, beurre de cacao, plaquette décor (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, matière grasse LAITIERE anhydre, cacao maigre en poudre, émulsifiants: lécithine de SOJA - E476, arôme naturel de vanille), purée de framboise (framboise 90%, sucre), extrait de vanilles colorant : carmins, sucre, zeste de citron, arôme naturel de framboise, arôme naturel de cerise, amidon de blé (GLUTEN), poudres à lever diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, épaississant : pectine, stabilisants : diphosphate disodique - phosphate tricalcique, graines de vanille épuisées.Traces éventuelles dtARACHlDE, de SESAME et d'autres FRUITS A COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques
- Allergens
- EggsGlutenMilkNutsSesame seedsSoybeans
- May contain traces
- NutsSesame seeds
Additives 16
Overexposure risk is based on EFSA evaluations as recorded by Open Food Facts.
Product details
- Sold in
- France
- Barcode
- 3428420052206
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Frequently asked questions
How many calories are in La buche rubis?
La buche rubis contains 281 kcal per 100 g.
How much sugar is in La buche rubis?
La buche rubis has 18.1 g of sugars per 100 g, which is considered moderate by UK front-of-pack guidelines.
Is La buche rubis healthy?
It is in NOVA group 4 — ultra-processed food. Scores describe nutritional quality and processing, not suitability for your individual diet.
Is La buche rubis vegan?
Based on its ingredient list, it is not vegan.
What allergens does La buche rubis contain?
According to the label data it contains: Eggs, Gluten, Milk, Nuts, Sesame seeds, Soybeans. Recipes change — always check the package label.
Source: Open Food Facts (ODbL). Last updated March 24, 2026. Spotted a mistake? Edit this product on Open Food Facts. Not medical advice — always check the package label.
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