View full-size photo · Photo: Open Food Facts contributors, CC BY-SA
Buche gourmandine
Buche gourmandine by Erhard provides 300 kcal per 100 g, with 25 g of sugars and 4.6 g of protein. It is classified as NOVA 4 (ultra-processed food). Contains: eggs, gluten, milk, nuts, peanuts, sesame seeds, soybeans.
Nutrient levels per 100 g
Levels use UK front-of-pack reference thresholds.
Nutrition facts
| Nutrient | Per 100 g |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Total fat | 18 g |
| Saturated fat | 7.9 g |
| Carbohydrates | 29 g |
| Total sugars | 25 g |
| Added sugars | 11.3 g |
| Dietary fiber | 2.3 g |
| Protein | 4.6 g |
| Salt | 0.2 g |
*% Daily Value for 100 g, based on a 2,000-calorie diet (FDA reference values).
Ingredients
Crème glacée chocolat noir (42,8%) : LAIT entier pasteurisé; CREME pasteurisée, chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, dextrose, poudre de cacao, LAIT i écrémé en poudre, LACTOSE et protéines de LAIT, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Crème noisette avec éclats de noisettes caramélisés (33,2%) : LAIT entier pasteurisé, sucre, NOISETTES caramélisées 3,2% (NOISETTE, sucre, sirop de glucose de blé, miel) pâte de NOISETTE 2,9%, BEURRE concentré, LACTOSE et protéines de LAITI dextrose, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar. Glaçage chocolat et éclats de praliné : chocolat noir à 70% de cacao 5,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, éclats de NOISETTES e AMANDES caramélisées (sucre, AMANDES, NOISETTES), huile de tournesol. Meringue (6,6%) : sucre, blanc d'OEUF (blanc d'ŒUF, stabilisant : gomme xanthane). Sauce caramel au beurre et au sel : sirop de glucose, sucre, LAIT concentré sucré, eau, BEURRE, CREME fraîche, sel de Guérande, antioxydant : E306. Décors (3,4%) : nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, correcteurs d'acidité : acide citrique-phosphates de potassium), AMANDES entières caramélisées (AMANDES, sucre, sirop de glucose de blé, miel)i NOISETTES caramélisées (NOISETTES, sucre, sirop de glucose de blé, miel), PISTACHES. plaquette décor (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, matière grasse LAITIERE anhydre, cacao maigre en poudre, émulsifiants lécithine de SOJA - E476, arôme naturel de vanille), chocolat noir à 70% de cacao (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille). Pourcentages exprimés sur le produit fini. Traces éventuelles de GLUTEN, ARACHIDES, SESAME et autres FRUITS A COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
- Allergens
- EggsGlutenMilkNutsPeanutsSesame seedsSoybeans
- May contain traces
- GlutenNutsPeanutsSesame seeds
Additives 9
Overexposure risk is based on EFSA evaluations as recorded by Open Food Facts.
Product details
- Sold in
- France
- Barcode
- 3428420019353
Prices reported by shoppers
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Frequently asked questions
How many calories are in Buche gourmandine?
Buche gourmandine contains 300 kcal per 100 g.
How much sugar is in Buche gourmandine?
Buche gourmandine has 25 g of sugars per 100 g, which is considered high by UK front-of-pack guidelines.
Is Buche gourmandine healthy?
It is in NOVA group 4 — ultra-processed food. Scores describe nutritional quality and processing, not suitability for your individual diet.
Is Buche gourmandine vegan?
Based on its ingredient list, it is not vegan.
What allergens does Buche gourmandine contain?
According to the label data it contains: Eggs, Gluten, Milk, Nuts, Peanuts, Sesame seeds, Soybeans. Recipes change — always check the package label.
Source: Open Food Facts (ODbL). Last updated March 14, 2026. Spotted a mistake? Edit this product on Open Food Facts. Not medical advice — always check the package label.
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