Véritables cervelas d'Alsace vs Cervelas Obernois
Overall, Cervelas Obernois has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 2 of our comparison points versus 1.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Véritables cervelas d'Alsace | Cervelas Obernois |
|---|---|---|
| Nutri-Score | e | e |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 302 kcal | 272 kcal |
| Fat | 28 g | 24 g |
| Saturated fat | 8 g | 9.3 g |
| Sugars | 1 g | 0.6 g |
| Salt | 2.1 g | 1.9 g |
| Fiber | 0.5 g | 0.5 g |
| Protein | 12 g | 13 g |
| Additives | 5 | 8 |
| Allergens | None listed | Milk |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Cervelas Obernois has 14% less fat (24 g vs 28 g).
- Véritables cervelas d'Alsace has 14% less saturated fat (8 g vs 9.3 g).
- Cervelas Obernois has 40% less sugar (0.6 g vs 1 g).
- Only Cervelas Obernois lists: Milk.
Ingredients
Véritables cervelas d'Alsace
Viande de porc 58%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, arômes, stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles de gluten, moutarde, lait, oeuf, fruits à coque, sulfites et soja. Elaboré à partir de porc et de boeuf origine France. Fumé naturellement au bois de hêtre.
Cervelas Obernois
Cervelas 79% (Viande de porc 45%, eau, gras de porc, viande bovine 3,5%, sel, arômes stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre), Poitrine fumée 14% (Poitrine de porc traitée en salaison 13%, sel conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium. Fumée au bois de hêtre), Fromage fondu 7% (Fromage (LAIT), protéines de LAIT, beurre (LAIT), lactosérum (LAIT), sel de fonte : citrate de sodium, amidon modifié de pomme de terre). Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces éventuelles de blé, soja, pistaches, sulfites et moutarde. Elaboré à partir de porc et de bœuf origine France, et de lait origine U.E.
FAQ
Which is healthier: Véritables cervelas d'Alsace or Cervelas Obernois?
Overall, Cervelas Obernois has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Cervelas Obernois has fewer calories: 272 kcal versus 302 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Cervelas Obernois has less sugar: 0.6 g versus 1 g per 100 g.