Cervelas d'Alsace vs Cervelas Obernois
Overall, Cervelas d'Alsace has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 5 of our comparison points versus 1.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Cervelas d'Alsace | Cervelas Obernois |
|---|---|---|
| Nutri-Score | d | e |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 230 kcal | 272 kcal |
| Fat | 19 g | 24 g |
| Saturated fat | 7.4 g | 9.3 g |
| Sugars | 0.9 g | 0.6 g |
| Salt | 1.6 g | 1.9 g |
| Fiber | 0.5 g | 0.5 g |
| Protein | 13 g | 13 g |
| Additives | 4 | 8 |
| Allergens | None listed | Milk |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Cervelas d'Alsace has 15% fewer calories (230 kcal vs 272 kcal).
- Cervelas d'Alsace has 21% less fat (19 g vs 24 g).
- Cervelas d'Alsace has 20% less saturated fat (7.4 g vs 9.3 g).
- Cervelas Obernois has 33% less sugar (0.6 g vs 0.9 g).
- Cervelas d'Alsace has the better Nutri-Score.
- Only Cervelas Obernois lists: Milk.
Ingredients
Cervelas d'Alsace
Viande de porc 48%, eau, viande bovine 8%, gras de porc, couenne de porc, tissu conjonctif bovin, sel, protéine de pois, arômes naturels, dextrose stabilisants : triphosphates, diphosphates épices et plantes aromatiques, plasma de porc sec antioxydants : ascorbate de sodium, acide ascorbique acidifiant : glucono-delta-lactone, conservateur : nitrite de sodium. Elaboré à partir de porc Origine UE et de bœuf Origine France. Traces éventuelles de céleri, gluten, lait, moutarde, œuf, fruits à coque, soja et sulfites.
Cervelas Obernois
Cervelas 79% (Viande de porc 45%, eau, gras de porc, viande bovine 3,5%, sel, arômes stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre), Poitrine fumée 14% (Poitrine de porc traitée en salaison 13%, sel conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium. Fumée au bois de hêtre), Fromage fondu 7% (Fromage (LAIT), protéines de LAIT, beurre (LAIT), lactosérum (LAIT), sel de fonte : citrate de sodium, amidon modifié de pomme de terre). Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces éventuelles de blé, soja, pistaches, sulfites et moutarde. Elaboré à partir de porc et de bœuf origine France, et de lait origine U.E.
FAQ
Which is healthier: Cervelas d'Alsace or Cervelas Obernois?
Overall, Cervelas d'Alsace has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Cervelas d'Alsace has fewer calories: 230 kcal versus 272 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Cervelas Obernois has less sugar: 0.6 g versus 0.9 g per 100 g.