4 cervelas à l'alsacienne vs Cervelas Obernois
Overall, Cervelas Obernois has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 4 of our comparison points versus 1.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | 4 cervelas à l'alsacienne | Cervelas Obernois |
|---|---|---|
| Nutri-Score | e | e |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 325 kcal | 272 kcal |
| Fat | 29 g | 24 g |
| Saturated fat | 11 g | 9.3 g |
| Sugars | 1 g | 0.6 g |
| Salt | 2 g | 1.9 g |
| Fiber | — | 0.5 g |
| Protein | 15 g | 13 g |
| Additives | 8 | 8 |
| Allergens | Milk | Milk |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Cervelas Obernois has 16% fewer calories (272 kcal vs 325 kcal).
- Cervelas Obernois has 17% less fat (24 g vs 29 g).
- Cervelas Obernois has 15% less saturated fat (9.3 g vs 11 g).
- Cervelas Obernois has 40% less sugar (0.6 g vs 1 g).
- 4 cervelas à l'alsacienne has 13% more protein (15 g vs 13 g).
Ingredients
4 cervelas à l'alsacienne
véritable cervelas d'Alsace 79 % (viande de porc 41 %, gras de porc, eau, viande de bœuf 7 %, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose, arômes naturels, acidifiant : glucono-delta-lactone, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium), lard fumé traité en salaison 10,5 % (viande e porc 10 %, sel, conservateurs : érythorbate de sodium), _fromage_ fondu 10,5 % (_fromages_ 8 %, _beurre_, protéines de _lait_, amidon modifié de pomme de terre, sels de fonte : citrates de sodium, phosphates de sodium, polyphosphates, sel, gélifiant : carraghénanes).
Cervelas Obernois
Cervelas 79% (Viande de porc 45%, eau, gras de porc, viande bovine 3,5%, sel, arômes stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Fumé au bois de hêtre), Poitrine fumée 14% (Poitrine de porc traitée en salaison 13%, sel conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium. Fumée au bois de hêtre), Fromage fondu 7% (Fromage (LAIT), protéines de LAIT, beurre (LAIT), lactosérum (LAIT), sel de fonte : citrate de sodium, amidon modifié de pomme de terre). Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces éventuelles de blé, soja, pistaches, sulfites et moutarde. Elaboré à partir de porc et de bœuf origine France, et de lait origine U.E.
FAQ
Which is healthier: 4 cervelas à l'alsacienne or Cervelas Obernois?
Overall, Cervelas Obernois has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Cervelas Obernois has fewer calories: 272 kcal versus 325 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Cervelas Obernois has less sugar: 0.6 g versus 1 g per 100 g.