2 cervelas à l'alsacienne vs Véritables cervelas d'Alsace
Overall, Véritables cervelas d'Alsace has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 2 of our comparison points versus 1.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | 2 cervelas à l'alsacienne | Véritables cervelas d'Alsace |
|---|---|---|
| Nutri-Score | e | e |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 307 kcal | 302 kcal |
| Fat | 27 g | 28 g |
| Saturated fat | 10 g | 8 g |
| Sugars | 1.3 g | 1 g |
| Salt | 2.3 g | 2.1 g |
| Fiber | — | 0.5 g |
| Protein | 14 g | 12 g |
| Additives | 10 | 5 |
| Allergens | Milk | None listed |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Véritables cervelas d'Alsace has 20% less saturated fat (8 g vs 10 g).
- Véritables cervelas d'Alsace has 23% less sugar (1 g vs 1.3 g).
- 2 cervelas à l'alsacienne has 14% more protein (14 g vs 12 g).
- Only 2 cervelas à l'alsacienne lists: Milk.
Ingredients
2 cervelas à l'alsacienne
cervelas 79 % (viande de porc 46 %, eau, gras de porc, plasma de porc, sel, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, sirop de glucose, émulsifiant : diphosphates ; antioxydant : acide ascorbique ; sucre, colorant : carmins ; conservateur : nitrite de sodium), poitrine fumée 10,5 % (poitrine de porc 10 %, sel, sirop de glucose, antioxydant : érythorbate de sodium , conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; arômes de fumée), _fromage_ fondu 10,5 % (_fromages_ 8 %, _beurre_, amidon modifié de pomme de terre, protéines de _lait_, sels de fonte : citrates de sodium, phosphates de sodium, polyphosphates ; sel, gélifiants : carraghénanes).
Véritables cervelas d'Alsace
Viande de porc 58%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, arômes, stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose, dextrose, épices et plantes aromatiques, antioxydants : acide érythorbique, érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Traces éventuelles de gluten, moutarde, lait, oeuf, fruits à coque, sulfites et soja. Elaboré à partir de porc et de boeuf origine France. Fumé naturellement au bois de hêtre.
FAQ
Which is healthier: 2 cervelas à l'alsacienne or Véritables cervelas d'Alsace?
Overall, Véritables cervelas d'Alsace has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Véritables cervelas d'Alsace has fewer calories: 302 kcal versus 307 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Véritables cervelas d'Alsace has less sugar: 1 g versus 1.3 g per 100 g.