Steak haché - purée à l'Emmental vs Carpaccio de boeuf
Overall, Carpaccio de boeuf has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 6 of our comparison points versus 3.
Steak haché - purée à l'Emmental
Carpaccio de boeuf
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Steak haché - purée à l'Emme... | Carpaccio de boeuf |
|---|---|---|
| Nutri-Score | c | a |
| NOVA group | 4 | 3 |
| Calories | 111 kcal | 178 kcal |
| Fat | 5.7 g | 10.4 g |
| Saturated fat | 3.2 g | 1.9 g |
| Sugars | 0.3 g | 0.5 g |
| Salt | 0.7 g | 0.3 g |
| Fiber | 1.2 g | 0.5 g |
| Protein | 8.1 g | 20 g |
| Additives | 3 | 0 |
| Allergens | Milk | None listed |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Steak haché - purée à l'Emmental has 38% fewer calories (111 kcal vs 178 kcal).
- Steak haché - purée à l'Emmental has 45% less fat (5.7 g vs 10.4 g).
- Carpaccio de boeuf has 41% less saturated fat (1.9 g vs 3.2 g).
- Carpaccio de boeuf has 55% less salt (0.3 g vs 0.7 g).
- Steak haché - purée à l'Emmental has 56% more fiber (1.2 g vs 0.5 g).
- Carpaccio de boeuf has 60% more protein (20 g vs 8.1 g).
- Carpaccio de boeuf has the better Nutri-Score.
- Carpaccio de boeuf is less processed (lower NOVA group).
- Only Steak haché - purée à l'Emmental lists: Milk.
Ingredients
Steak haché - purée à l'Emmental
Pommes de terre 37%, eau, steak haché 26% (origine: France), emmental 3,1%, beurre doux 1,1%, crème fraîche 0,9%, lait en poudre, sel, amidon de riz, farine de riz, bouillon de volaille (maltodextrine de pomme de terre, arômes naturels, graisse de poule, épices et aromates), ail, arôme naturel, poivre 0,1%, colorant: caramel ordinaire, oignon déshydraté, épaississants: gomme xanthane et gomme guar, curcuma. Préparé dans un atelier utilisant du poisson, du gluten, de l'oeuf et de la moutarde.
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de bœuf pré-mariné 87,4% : viande bovine* France 95%, marinade 5% (eau, huile de tournesol et d'olive, jus de citron, sel). Dosettes marinade huile d'olive et basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 41,5%, huile de colza, eau, jus de citron, sel, basilic 0,6%, épices *Issue de bovins nés, élevés, abattus et transformés en France
FAQ
Which is healthier: Steak haché - purée à l'Emmental or Carpaccio de boeuf?
Overall, Carpaccio de boeuf has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Steak haché - purée à l'Emmental has fewer calories: 111 kcal versus 178 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Steak haché - purée à l'Emmental has less sugar: 0.3 g versus 0.5 g per 100 g.