Chapon farci vs Chapon sauce au vin jaune et morilles
Overall, Chapon farci has the better nutritional profile on the measures we compare. It wins on 3 of our comparison points versus 2.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Chapon farci | Chapon sauce au vin jaune et... |
|---|---|---|
| Nutri-Score | c | c |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 230 kcal | 157 kcal |
| Fat | 17 g | 8.7 g |
| Saturated fat | 5.9 g | 5.4 g |
| Sugars | 0.7 g | 2.1 g |
| Salt | 0.5 g | 0.6 g |
| Fiber | 2 g | 1.2 g |
| Protein | 19 g | 9.4 g |
| Additives | 4 | 0 |
| Allergens | Eggs, Gluten, Milk | Celery, Milk, Mustard, Nuts |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Chapon sauce au vin jaune et morilles has 32% fewer calories (157 kcal vs 230 kcal).
- Chapon sauce au vin jaune et morilles has 49% less fat (8.7 g vs 17 g).
- Chapon farci has 67% less sugar (0.7 g vs 2.1 g).
- Chapon farci has 40% more fiber (2 g vs 1.2 g).
- Chapon farci has 51% more protein (19 g vs 9.4 g).
- Only Chapon farci lists: Eggs, Gluten.
- Only Chapon sauce au vin jaune et morilles lists: Celery, Mustard, Nuts.
Ingredients
Chapon farci
Chapon semi-désossé 68 % minimum (origine : France*), farce 11 % minimum [maigre de porc (origine : France*), viande de dinde (origine : France*), gras de porc (origine : UE), Sauternes 0,3 %, eau, acidifiant : lactate de sodium, chapelure (farine de blé (_gluten_), sel), oignon préfrit à l'huile de tournesol en poudre, crème liquide (crème (_lait_), stabilisant : carraghénanes), raisin sec (raisin, huile de colza), blanc d'_œuf_ en poudre, sel, persil, poivre, muscade], bloc de foie gras de canard 3 % [foie gras de canard (origine : France*), eau, sel, Armagnac, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], barde de porc 3 % (origine : UE).
Chapon sauce au vin jaune et morilles
Morceaux de filets de chapon cuits traités en salaison 23,1% (filet de chapon (origine Espagne) 19,6%, eau, dextrose, fécule, sel), pommes de terre cuites 18,4% (pomme de terre, sel), crème fraîche (origine France) (lait) 13,8%, marrons cuits 11,3% (marron 10,4%, eau, sel), céleri (céleri) 8,9%, lait demi-écrémé (lait), beurre doux Charentes-Poitou AOP** (origine France) (lait) 4,1%, vin jaune Côtes du Jura AOC* 3,4%, eau, brisures de morilles 2,1%, échalote, extrait de poulet (eau, morceau de poulet (origine France)), noisette grillée (fruits à coque (noisettes)) 0,8%, farine de riz, ail, sel, persil, poivre blanc, muscade, curcuma. * Appellation d'Origine Contrôlée ** Appellation d'Origine Protégée Présence éventuelle de gluten et moutarde.
FAQ
Which is healthier: Chapon farci or Chapon sauce au vin jaune et morilles?
Overall, Chapon farci has the better nutritional profile on the measures we compare. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Chapon sauce au vin jaune et morilles has fewer calories: 157 kcal versus 230 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Chapon farci has less sugar: 0.7 g versus 2.1 g per 100 g.