View full-size photo · Photo: Open Food Facts contributors, CC BY-SA

Aufschnitt

by Ablinger 375g in Sausages Barcode 9002707508804

Not enough data to compute

1234

Ultra-processed food

Aufschnitt by Ablinger is listed in the Sausages category. It is classified as NOVA 4 (ultra-processed food). It comes in a 375g pack.

Ingredients

Pikantwurst 62% Schweinefleisch", 20% Paprika rot-grün, Speck, Wasser, Speisesalz. Gewürzextrakte, Stabilisator Diphosphate, Geschmacksverstärker: Mono - natriumglutamat, Gewürze, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Gebrüht. - Wiener 100g Fertigprodukt sind hergestellt aus 110g Schweine"- Rindfleisch", Speck", Speisesalz, Gewürze, Dextrose Stabilisatoren: Di-, Tri-+ Polyphosphate, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat, Gewürzentrakte Zucker Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch Geräuchert & gegart - Extra 68% Schweines Rindfleisch, Speck", Wasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Stabilisator Diphosphate Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Gewürze, Farbstoff echtes Karmin, Speisewürze, Aroma, Konservierungsstoff Natriumnitrit. Gebrüht. Krakauer: 87% Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Stabilisatoren: Di-+ Triphosphate, getrockneter Glukosesirup, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürze, Antioxidationsmitel Ascorbinsäure+ Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Gebrüht. Lyoner: 76% Schweinefleisch", Speck", Trinkwasser, 6% Gurkert, Speisesalz, Pfeffer grün, Stabilisatoren: Di-+ Triphosphate, Gewürzextrakte, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, getrockneter Glukosesirup, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure + Natriumascorbat, Konservierungsstoff Natriumnitrit. Gebrüht, *100% aus Österreich

Palm oil freeNot veganNot vegetarian

Additives 5

E120 - Cochineal

Colour

E250 - Sodium nitrite

Preservative

High overexposure risk

E300 - Ascorbic acid

Antioxidant

E450 - Diphosphates

Emulsifier

High overexposure risk

E621 - Monosodium glutamate

Flavour enhancer

High overexposure risk

Overexposure risk is based on EFSA evaluations as recorded by Open Food Facts.

Product details

Quantity: 375g
Labels & certifications: No glutenNo lactose
Sold in: Germany
Barcode: 9002707508804

Prices reported by shoppers

Loading prices…

Frequently asked questions

Is Aufschnitt healthy?

It is in NOVA group 4 — ultra-processed food. Scores describe nutritional quality and processing, not suitability for your individual diet.

Is Aufschnitt vegan?

Based on its ingredient list, it is not vegan.

Source: Open Food Facts (ODbL). Last updated January 27, 2026. Spotted a mistake? Edit this product on Open Food Facts. Not medical advice — always check the package label.