Nougat vs Nougat glacé
Neither product is clearly better overall — it depends on what matters most to you.
Nutrition per 100 g
| Nutrient | Nougat | Nougat glacé |
|---|---|---|
| Nutri-Score | d | d |
| NOVA group | 4 | 4 |
| Calories | 250 kcal | 315 kcal |
| Fat | 12 g | 19 g |
| Saturated fat | 6 g | 5.1 g |
| Sugars | 26 g | 25 g |
| Salt | 0.1 g | 0.1 g |
| Fiber | 1 g | — |
| Protein | 4.5 g | 7.1 g |
| Additives | 4 | 4 |
| Allergens | Milk, Nuts | Eggs, Milk, Nuts |
Green = better value for that nutrient (less sugar, fat, salt and calories; more fiber and protein).
Key differences
- Nougat has 21% fewer calories (250 kcal vs 315 kcal).
- Nougat has 37% less fat (12 g vs 19 g).
- Nougat glacé has 15% less saturated fat (5.1 g vs 6 g).
- Nougat glacé has 37% more protein (7.1 g vs 4.5 g).
- Only Nougat glacé lists: Eggs.
Ingredients
Nougat
LAIT écrémé réhydraté, sucre, CRÈME, sirop de glucose, AMANDES (8%), sirop de glucose-fructose, BEURRE, LACTOSE et protéines de LAIT, miel (1,5%), LAIT concentré écrémé, stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar, carraghénanes), émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), agent d'enrobage (cire de carnauba), arômes, blanc d'?UF (0,03%). Peut contenir : autres fruits à coque, arachides.
Nougat glacé
Eau, _crème_ pasteurisée, pâte de nougat de Montélimar 13,8% [nougat de Montélimar 9% (sirop de glucose, _amande_ douce émondée grillée, miel, sucre, blanc d'_oeuf_, arôme naturel de vanille), _amande_ douce émondée grillée 4,8%], sucre, _amande_ caramélisée 5,5% (_amande_, sucre, sirop de glucose, miel), éclats de praliné 5,5% (sucre, _amande_ et _noisette_ caramélisées), _pistache_ hachée grillée 2,9%, _noisette_ caramélisée 2,5% (_noisette_, sucre, sirop de glucose, miel), miel, _lactose_ et protéines de _lait_, _lait_ écrémé en poudre, framboise, sirop de glucose déshydraté, sirop de glucose-fructose, purée de framboise, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, épaississant : amidon modifié de maïs, stabilisants : farine de graines de caroube et gomme guar, arôme naturel, colorant : anthocyanes, correcteur d'acidité : acide citrique. Peut contenir des traces de soja, gluten, autres fruits à coque, graines de sésame et arachides.
FAQ
Which is healthier: Nougat or Nougat glacé?
Neither product is clearly better overall — it depends on what matters most to you. We compare Nutri-Score, processing level and seven nutrients per 100 g. Your own needs (for example low sugar or high protein) may make a different choice better for you.
Which has fewer calories?
Nougat has fewer calories: 250 kcal versus 315 kcal per 100 g.
Which has less sugar?
Nougat glacé has less sugar: 25 g versus 26 g per 100 g.